Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten
3 kg verse mosselen*
Pem bakspray
2 uien
3 teentjes knoflook
1 Spaans pepertje
1 blikje tomatenblokjes of 4 verse tomaten
100 ml droge witte wijn*
Snuf gemalen zwarte peper
1 eetl verse gehakte peterselie
1 citroen in partjes

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

4 eieren
3 stengels bosui,
ragfijn gesneden
1 tl kurkuma
Zwarte peper en zout
100 gr grof geraspte gele paprika
Fry-Light bakspray
80 gr gerookte zalm
2 stuks nori vellen (Gedroogde zeewier)

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten
400 g varkenshaas*
1 ui
2 teentjes knoflook
1 paksoi
250 g champignons
1 limoen
150 g radijsjes
100 g peultjes
2 el soja saus (Kikkoman rode dop)*
Pem bakspray
400 g Vokoren/zilvervlies noedels (de hoeveelheid is het gewicht reeds bereid)*

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 40 minuten

Ingredienten:
1 kg zoete aardappels
500 g kipfilet
3 el shoarmakruiden
1 appel
450 g zuurkool
50 g ongezouten pecannoten

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 1 uur

Ingrediënten
300 g gerookte zalm*
2 komkommers
¼ venkel
700 g magere yoghurt*
2 takjes dille
6 a 8 blaadjes verse munt
cayennepeper
snufje zout

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten
½ prei, in ringen gesneden
½ ui, gesnipperd
Bakspray/olijfolie
6 dl kippenbouillon (van tablet)
1 kleine krop ijsbergsla of 2 stuks kropsla. Bewaar een paar blaadjes voor de garnering.

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: 75 minuten

Ingrediënten
250 gr kipfilet (2 stuks)
1 ui in ringen
4 teentjes knoflook
2 ltr. bouillon gemaakt van suikervrije kippen
bouillon tabletten/pot
3 laurier blaadjes
2 eetl. kikkoman sojasaus
1 theelepel laos

Nagerecht voor 4 personen:

Ingrediënten:

500 gr Griekse yoghurt 0% vet
200 gr Philadelphia light
15 druppels vloeibare stevia (evt. meer!)
15 druppels vanille
4 st. Wasa crunchy sensation
1 eetl. speculaas kruiden
200 gr. Frambozen diepvries
4 eetl. Cereal frambozen/rode jam

Bijgerecht voor 4 personen:

Ingrediënten
1 grote knolselderij schoongemaakt en in
plakken van 1 cm dikte gesneden
2 eetl. olijfolie
Peper en zout
6 takjes verse of gedroogde tijm
4 teentjes knoflook

Bijgerecht voor 4 personen:

Ingrediënten
5 vellen filodeeg ontdooid (1/2 pak)
100 gr roomboter
100 gr sugar snaps
1 st paprikarood
1 ui
4 stengels bosui
100 gr spruitjes blaadjes
100 gr paddenstoelen
50 gr 20+ Slankie geraspte kaas
2 st. savooiekoolbladeren
1 eetl. zachte geitenkaas
200 gr gemengde paddenstoelen