Bijgerecht voor 4 personen:

Ingrediënten
1 grote knolselderij schoongemaakt en in
plakken van 1 cm dikte gesneden
2 eetl. olijfolie
Peper en zout
6 takjes verse of gedroogde tijm
4 teentjes knoflook

Bijgerecht voor 4 personen:

Ingrediënten
5 vellen filodeeg ontdooid (1/2 pak)
100 gr roomboter
100 gr sugar snaps
1 st paprikarood
1 ui
4 stengels bosui
100 gr spruitjes blaadjes
100 gr paddenstoelen
50 gr 20+ Slankie geraspte kaas
2 st. savooiekoolbladeren
1 eetl. zachte geitenkaas
200 gr gemengde paddenstoelen

Hoofdgerecht voor 4 personen:

Haal de biefstukjes tijdig uit de koelkast en laat
op kamertemperatuur komen.

Ingrediënten
4 x 120 gr hertenbiefstukjes.
Seizoen groentes: koolsoorten, paddenstoelen,
spruitjes enz.

Voorgerecht voor 4 personen:

Ingrediënten
1 eetl. olijfolie
1 ui fijn gesnipperd
1 teentje knoflook
800 gr schone flespompoen blokjes
2 dl water
400 ml kokosmelk light
1 groente bouillonblokje
2 cm verse gember
50 gr crème fraîche light
20 gr amandelschaafsel (1/2 zakje)

Bijgerecht voor 4 personen:

Ingredienten:

1 kg stoofpeertjes
1 ltr. cassis zero
1 eetl. kaneel poeder
½ tl vanille extract

Bijgerecht voor 4 personen:

Ingredieneten:

3 st zoete aardappel
1 theelepel cajunkruiden
1 eetlepel olijfolie
Peper en zout
5 eetlepels Remia 5% fritessaus